Thực phẩm ngoại tại Nhật Bản: Thực trạng và các kênh giải pháp

Mua sắm thực phẩm nước ngoài tại Nhật Bản bắt đầu từ khoảng cách giữa những gì siêu thị thông thường bày bán và những gì cư dân có khẩu vị quê nhà muốn nấu nướng.¹ Giải pháp nằm ở một nhóm nhỏ các kênh chuyên doanh với vai trò rõ ràng, kết hợp với kế hoạch chi tiêu hợp lý cho khoản phụ phí hàng nhập khẩu.

Xác nhận thông tin chi tiết hiện hành từ các nguồn chính thức

Các thủ tục, chi phí và yêu cầu có thể thay đổi. Hãy xác nhận thông tin chi tiết hiện hành tại trang chính thức của từng cửa hàng được dẫn chiếu trong phần References.

Tổng quan

Cẩm nang này trước hết phác họa thực tế mua sắm, sau đó giới thiệu hệ thống các kênh giải pháp, tiếp theo là chi phí và các giải pháp thay thế. Hướng dẫn này áp dụng cho cư dân nước ngoài có nhu cầu sử dụng thực phẩm quê nhà, thuộc mọi tư cách lưu trú, ở bất kỳ khu vực nào trên khắp nước Nhật.¹

Mạng lưới cửa hàng có sự khác biệt lớn theo từng khu vực. Các cửa hàng đại diện quy mô lớn (flagship) tại Tokyo không đồng nghĩa với việc chuỗi đó có mặt ở mọi nơi trên toàn quốc, vì vậy hãy kiểm tra công cụ tìm kiếm cửa hàng của từng hệ thống trước khi thực hiện một chuyến đi xa.²³⁴

Thực tế tại các siêu thị thông thường

Các siêu thị tiêu chuẩn của Nhật Bản thường chỉ có khu vực thực phẩm ngoại nhập rất khiêm tốn. Một cư dân tìm kiếm một loại phô mai cụ thể, thịt nguội, nước sốt hoặc gia vị phương Tây thường chỉ tìm thấy một lựa chọn duy nhất hoặc không có lựa chọn nào, chứ không phải cả một dãy kệ hàng đầy đủ.¹

Mức giá đắt đỏ của thực phẩm nhập khẩu

Thực phẩm nhập khẩu có mức giá cao hơn rõ rệt so với giá bán tại quê nhà. Trong phạm vi lập kế hoạch chi tiêu, mức chênh lệch điển hình thường gấp từ 2 đến 4 lần tùy thuộc vào từng mặt hàng (tính đến tháng 09/2026; vui lòng xác nhận số liệu hiện hành trên danh mục trực tuyến của từng cửa hàng).¹

Mức giá cao này bắt nguồn từ thuế nhập khẩu, chi phí vận chuyển chuỗi cung ứng và chi phí xử lý các lô hàng số lượng nhỏ. Đây không phải là một khoản phí riêng lẻ mà người mua có thể tránh bằng cách chọn quầy thanh toán khác.¹

Phụ phí hàng nhập khẩu phản ánh chi phí vận hành, không phải một khoản phí cố định

Hàng nhập khẩu theo lô nhỏ tốn nhiều chi phí vận chuyển và trưng bày hơn so với các dòng sản phẩm nội địa. Đó là lý do cùng một ngành hàng có thể có mức chênh lệch giá rất khác nhau, từ phô mai đến đồ hộp.¹

Các kênh chuyên doanh tạo thành hệ sinh thái giải pháp

Các kênh chuyên doanh nhập khẩu tạo nên hệ sinh thái giải pháp thực tế. Hệ thống này bao gồm các cửa hàng đại diện tại Tokyo, các chuỗi cửa hàng tầm trung phổ biến khắp nơi, các chuỗi chuyên đồ uống có cồn, các nhà bán sỉ khu vực và các nhà bán hàng trực tuyến.^2345678

Kênh	Vai trò	Mạng lưới phân phối
National Azabu	Phong phú đồ Âu - Mỹ, hàng độc quyền cùng dòng sản phẩm halal và kosher	Tập trung tại Tokyo, kèm cửa hàng trực tuyến2
Nissin World Delicatessen	Danh mục hàng nhập khẩu phong phú hơn qua nhiều tầng	Higashi-Azabu, Tokyo39
Kaldi Coffee Farm	Chuỗi tầm trung phổ biến với cà phê, đồ ăn vặt, nước sốt, gia vị ẩm thực thế giới	Cửa hàng toàn quốc kèm cửa hàng trực tuyến4
Jupiter Coffee	Cà phê cùng thực phẩm nhập khẩu	Mạng lưới cửa hàng toàn quốc510
Yamaya	Rượu vang và đồ uống có cồn nhập khẩu kèm thực phẩm bổ trợ	Chuỗi cửa hàng trải rộng nhiều khu vực6
Hanamasa, The Meat Guy	Nhập khẩu thịt số lượng lớn và trực tuyến	Cửa hàng tại các khu vực trọng điểm; trực tuyến toàn quốc78

Sơ đồ dưới đây minh họa lộ trình chuyển đổi từ kệ hàng thông thường sang kênh chuyên doanh phù hợp.

National Azabu

National Azabu hoạt động như một siêu thị tại Tokyo tập trung vào thực phẩm Âu - Mỹ với độ phủ nhập khẩu rộng khắp các ngành hàng: đồ khô, bơ sữa, thịt, thực phẩm đông lạnh, đồ ăn vặt, đồ uống và rượu bia.² Dòng sản phẩm độc quyền mang tên ナショナル麻布オリジナル (Nashonaru Azabu orijinaru, "sản phẩm thương hiệu National Azabu") được bày bán song song với các quầy bánh mì, nông sản, thịt, hải sản, bơ sữa, đồ chế biến sẵn, đồ khô và thực phẩm đông lạnh.²

Danh mục hàng hóa cũng liệt kê các nhóm hàng ハラール (hararu, "halal") và コーシャー (kosha, "kosher"). Những người mua sắm có quy chuẩn tôn giáo hoặc ăn kiêng nghiêm ngặt vẫn nên kiểm tra kỹ nhãn từng sản phẩm, vì việc xếp chung nhóm hàng không đồng nghĩa với chứng nhận chính thức cho toàn bộ sản phẩm.²

Hệ thống cửa hàng vật lý chỉ tập trung tại Tokyo. Cửa hàng trực tuyến giúp mở rộng phạm vi tiếp cận nhưng không thể thay thế độ bao phủ của mạng lưới cửa hàng vật lý trên toàn quốc.¹¹²

Nissin World Delicatessen

Nissin World Delicatessen tự định vị là một siêu thị quốc tế インターナショナルスーパー (intanashonaru supa, "siêu thị quốc tế") tọa lạc tại Higashi-Azabu, Minato-ku, Tokyo.³ Bố cục mặt bằng gồm: tầng 3 bán thực phẩm quốc tế, tầng 2 bán rượu vang và đồ uống có cồn, tầng 1 là bãi đỗ xe và cửa hàng cây cảnh.⁹

Các nhóm hàng tại tầng 3 bao gồm thịt, nông sản, bơ sữa, đồ nguội đông lạnh và chế biến sẵn, hải sản đông lạnh, bánh mì, phô mai, đồ ăn chế biến sẵn, đồ ăn vặt và bánh kẹo, mì ống, đồ bách hóa và kem.⁹ Tầng 2 tập trung vào rượu vang, vang sủi, rượu mạnh brandy và vang anh đào cherry, bia thế giới và rượu sake.⁹

Giờ mở cửa hàng ngày được niêm yết từ 9:00 sáng đến 9:00 tối (tính đến tháng 09/2026; vui lòng xác nhận số liệu hiện hành với Nissin World Delicatessen).³ Hãy xác nhận giờ mở cửa hiện tại trước khi lên đường, vì thời gian hoạt động có thể thay đổi.³⁹

Tận dụng các tầng của Nissin để phân loại danh sách mua sắm nhanh chóng

Đi thẳng lên tầng 3 cho thực phẩm và tầng 2 cho đồ uống thay vì đi vòng quanh một tầng duy nhất. Cách chia tầng này giúp tiết kiệm thời gian khi danh sách của bạn có cả phô mai, đồ đông lạnh và rượu vang.⁹

Kaldi Coffee Farm

Kaldi Coffee Farm định vị là một cửa hàng cà phê kết hợp thực phẩm nhập khẩu, mang phong cách "vùng đất kỳ thú của cà phê và thực phẩm nhập khẩu".⁴ Danh mục trực tuyến bao gồm cà phê, trà, đồ uống, rượu vang và rượu cồn, mứt, ngũ cốc, thực phẩm ướp lạnh và đông lạnh, thực phẩm ăn liền đóng gói retort, thực phẩm các nước trên thế giới, gia vị và nguyên liệu làm bánh mứt kẹo.⁴

Ý tưởng của cửa hàng là một không gian mua sắm phong cách chợ truyền thống sống động với các nguyên liệu tuyển chọn từ khắp nơi trên thế giới, xen kẽ với các dòng sản phẩm nhãn hiệu riêng độc quyền có mức giá hợp lý.¹² Khách mua sắm sẽ tìm thấy các loại cà phê, đồ ăn vặt, nước sốt và gia vị ẩm thực dân tộc nhập khẩu trên những kệ hàng tuy nhỏ gọn nhưng được xếp đầy ắp.⁴¹²

Chuỗi sở hữu mạng lưới cửa hàng rộng khắp toàn quốc với công cụ tìm kiếm cửa hàng tiện lợi cùng kênh bán lẻ trực tuyến. Mạng lưới rộng lớn này khiến Kaldi trở thành điểm dừng chân đầu tiên thuận tiện nhất cho những người sống ngoài Tokyo.⁴

Jupiter Coffee và Yamaya

Jupiter Coffee vận hành mạng lưới cửa hàng trên toàn quốc bán cà phê kết hợp thực phẩm nhập khẩu.⁵¹⁰ Danh sách cửa hàng chính thức được phân loại theo các vùng Hokkaido, Tohoku, Kanto, Chubu, Kinki, Chugoku - Shikoku và Kyushu, vì vậy hãy kiểm tra mục khu vực trước khi ghé thăm.⁵

Định vị của Jupiter tập trung vào cà phê và thực phẩm nhập khẩu. Nơi đây phù hợp cho việc mua bổ sung hạt cà phê, bánh kẹo, đồ ăn vặt và nước sốt hơn là một chuyến mua sắm thực phẩm trọn vẹn cho cả tuần.¹⁰

Yamaya là một chuỗi bán lẻ chuyên về đồ uống có cồn với các cửa hàng trải rộng trên nhiều tỉnh thành từ Tohoku đến Kyushu. Trọng tâm của chuỗi là rượu vang, bia và rượu mạnh đi kèm với một danh mục thực phẩm nhập khẩu bổ trợ phong phú.⁶ Các trang thông tin cửa hàng giới thiệu các dòng thực phẩm nhập khẩu và đồ ăn vặt bên cạnh các quầy đồ uống có cồn, bao gồm phô mai, giăm bông, mì ống và đồ nhắm kết hợp ăn ý với đồ uống.⁶

Kiểm tra hàng tồn kho Yamaya theo từng cửa hàng trước khi lên kế hoạch kết hợp món ăn

Danh mục hàng hóa thay đổi tùy theo từng cửa hàng và từng mùa. Hãy xác nhận trên trang web của cửa hàng địa phương khi bữa ăn của bạn phụ thuộc vào một loại phô mai hoặc món ăn vặt nhập khẩu cụ thể.⁶

Các kênh chuyên doanh khu vực và trực tuyến

Niku no Hanamasa (Hanamasa) điều hành hệ thống siêu thị kiêm phân phối, xuất nhập khẩu thịt, các sản phẩm chế biến từ thịt cùng nông sản, chăn nuôi và thủy sản, bao gồm cả bán buôn.⁷ Mô hình của chuỗi phù hợp với quy cách 業務用 (gyomuyo, "đóng gói dùng cho kinh doanh hoặc ẩm thực") và mua sắm số lượng lớn như các bịch thịt cỡ lớn và định lượng dùng cho nhà hàng.⁷

The Meat Guy là nhà bán lẻ thịt trực tuyến hoạt động từ năm 1997. Nơi đây niêm yết hơn 400 sản phẩm với nhà máy riêng chuyên sản xuất xúc xích, thịt làm burger patties và thịt xông khói bacon.⁸ Danh mục hàng bao gồm thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, gia cầm và các loại thịt lạ độc đáo, kèm theo gia vị, nước sốt, phô mai, bánh mì và các món ăn kèm.⁸

FOODEX Japan lại mang bản chất hoàn toàn khác. Đây là hội chợ thương mại quốc tế về thực phẩm và đồ uống dành riêng cho doanh nghiệp (B2B) diễn ra tại Tokyo Big Sight, không phải là một cửa hàng bán lẻ cho người tiêu dùng.¹³ Cư dân không thể đến mua sắm tại đây, nhưng sự góp mặt của các nhà triển lãm cho thấy mạng lưới nguồn cung nhập khẩu phía sau các cửa hàng bán lẻ luôn duy trì rất sâu rộng.¹³

Chi phí và chiến lược sử dụng sản phẩm thay thế

Mức giá đắt đỏ của hàng nhập khẩu đòi hỏi một thứ tự ưu tiên đơn giản: Kiểm tra quầy hàng nội địa, so sánh chi phí trên một đơn vị khối lượng, sau đó chỉ chi trả mức giá nhập khẩu đắt đỏ nếu sản phẩm nội địa không đáp ứng được yêu cầu về hương vị.

Cú sốc chênh lệch giá gấp 2-4 lần

Các mặt hàng thực phẩm thiết yếu nhập khẩu thường có giá gấp 2 đến 4 lần so với giá ở quê nhà, tùy thuộc vào chủng loại, nước xuất xứ và tỷ giá đồng yên (tính đến tháng 09/2026; vui lòng xác nhận số liệu hiện hành trên danh mục trực tuyến của từng cửa hàng).¹ Phô mai nhập khẩu theo lô nhỏ, thịt nguội cao cấp và các loại nước sốt đặc thù thường nằm ở mức cao nhất trong khoảng giá đó.⁷⁸

Mua số lượng lớn hoặc quy cách đóng gói dùng cho kinh doanh ẩm thực có thể giúp giảm chi phí trên mỗi đơn vị trọng lượng. Các gói thịt khối lượng lớn của Hanamasa và các tảng thịt cắt lớn của The Meat Guy là công cụ đòn bẩy thông thường trước khi bạn chấp nhận mức giá đắt đỏ của các gói nhỏ bán lẻ thông thường (tính đến tháng 09/2026).⁷⁸

Đòn bẩy	Thời điểm phát huy hiệu quả	Nguồn
Quy cách đóng gói số lượng lớn	Thịt, hàng đông lạnh, đồ hộp	Quy cách đóng gói kinh doanh của Hanamasa7
Đặt mua thịt khối lượng lớn trực tuyến	Thịt cừu, các phần thịt bò cắt đặc biệt, xúc xích hiếm thấy ở siêu thị thường	Danh mục sản phẩm The Meat Guy8
Chuỗi cửa hàng tầm trung	Đồ ăn vặt, nước sốt, cà phê với chi phí trung gian thấp hơn	Danh mục sản phẩm Kaldi và Jupiter410

Các giải pháp thay thế sản xuất tại Nhật Bản

Các sản phẩm thay thế được sản xuất tại Nhật Bản có thể đáp ứng nhiều món ăn cơ bản của phương Tây với mức giá rẻ hơn nhiều. Phô mai nội địa Nhật và các loại nước sốt sản xuất trong nước có hương vị tương đồng là những ví dụ điển hình.¹

Thay thế bằng sản phẩm tương đương sản xuất tại Nhật là phương pháp kiểm soát chi phí tiêu chuẩn trước khi quyết định trả giá cao cho hàng nhập khẩu. Sự phù hợp về khẩu vị mang tính chủ quan, vì vậy hãy xem lần mua đầu tiên là một thử nghiệm nhỏ chứ không nên mua tích trữ ngay.¹

Thuật ngữ	Ý nghĩa
輸入食品 (yunyu shokuhin)	Thực phẩm nhập khẩu4
日本産代替品 (nihonsan daitaihin)	Sản phẩm thay thế sản xuất tại Nhật Bản, phiên bản nội địa tương đương

Mua một gói nhỏ sản phẩm nội địa tương đương trước khi mua số lượng lớn

Một gói nhỏ dùng thử kiểm tra độ phù hợp hương vị với chi phí rất thấp. Chỉ nên mua tích trữ số lượng lớn sau khi các thành viên trong gia đình đồng ý với sự thay thế đó.¹

Thông tin hữu ích

Lượng hàng tồn kho thay đổi theo từng cửa hàng và theo mùa, không phụ thuộc vào cam kết của chuỗi

Tên của một chuỗi cửa hàng không đảm bảo chắc chắn rằng một mặt hàng nhập khẩu cụ thể sẽ luôn có trên kệ. Việc luân chuyển hàng theo mùa, các lô hàng của nhà cung cấp và diện tích cửa hàng ảnh hưởng trực tiếp đến những gì thực tế được bày bán trong một ngày cụ thể.⁴⁶ Hãy kiểm tra danh mục trực tuyến hoặc gọi điện cho cửa hàng nếu công thức nấu ăn của bạn bắt buộc phải có một nguyên liệu nhất định.⁴

Các cửa hàng đại diện tại Tokyo không đồng nghĩa với độ phổ biến toàn quốc

Danh mục hàng hóa phong phú của National Azabu và Nissin World Delicatessen phản ánh quy mô của các cửa hàng đại diện tại Tokyo. Các kệ hàng tại các tỉnh và danh mục trực tuyến có sự khác biệt rõ rệt về độ đa dạng lẫn giá cả.²³ Cư dân sống ngoài Tokyo nên bắt đầu với Kaldi, Jupiter, Yamaya hoặc các kênh bán hàng trực tuyến thay vì lên kế hoạch mua sắm dựa trên những mặt hàng chỉ có tại Tokyo.⁴⁵⁶⁸

Kiểm tra quy định vận chuyển hàng đông lạnh và đồ uống có cồn trước khi đặt hàng trực tuyến

Các đơn hàng thịt, phô mai và đồ uống có cồn trực tuyến có thể đi kèm quy trình bảo quản lạnh, giới hạn khu vực giao hàng và kiểm tra độ tuổi. The Meat Guy và Yamaya đều áp dụng các điều khoản vận chuyển và đóng gói riêng.⁸⁶ Hãy đọc kỹ các điều khoản giao hàng và xác minh độ tuổi trước khi thanh toán để tránh việc giao hàng bị thất bại hoặc chậm trễ.⁸

Xem thêm

• Thủ tục hải quan đối với kiện hàng cá nhân gửi đến Nhật Bản
• Giao hàng lại (Saihaitatsu) và nhận hàng tại tủ khóa thông minh ở Nhật Bản
• Các phân khúc siêu thị: Cao cấp, phổ thông, giá rẻ
• Đi chợ trực tuyến tại Nhật Bản: Amazon Fresh, Rakuten Seiyu, COOP, Oisix
• Thiên đường ẩm thực tầng hầm bách hóa Depachika
• Sự giao thoa giữa nhà thuốc và siêu thị tại Nhật Bản

References

Footnotes

1. The Expat's Guide to Japan. "International Food and Drink." https://expatsguide.jp/recreation/food-drink/international-food-drink/ ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹ ↩¹⁰

2. National Azabu. "National Azabu Neighborhood TOP, category list." https://www.national-azabu.net/ ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸

3. Nissin World Delicatessen. "Top page: international supermarket, Azabujuban." https://www.nissin-world-delicatessen.jp/ ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

4. Kaldi Coffee Farm. "Top page: coffee and imported food categories." https://www.kaldi.co.jp/ ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹ ↩¹⁰ ↩¹¹ ↩¹²

5. Jupiter Coffee. "Shop list: nationwide store locations." https://www.jupiter-coffee.com/shoplist.html ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

6. Yamaya. "Top page: liquor retailer with food and import selection, store finder." https://www.yamaya.jp/index.html ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸

7. Niku no Hanamasa. "Company Profile: supermarket management, meat import and wholesale." https://www.hanamasa.co.jp/company_en/about/index.html ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

8. The Meat Guy. "Top page and About: online meat seller since 1997, 400-plus products, own factory." https://www.themeatguy.jp/en/ ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹ ↩¹⁰

9. Nissin World Delicatessen. "Store Guide floor guide: 3FL international foods, 2FL wine and liquors, 1FL parking." https://www.nissin-world-delicatessen.jp/storeguide/ ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶

10. Jupiter Coffee. "Top page: coffee and imported foods." https://www.jupiter-coffee.com/ ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

11. National Azabu. "National Azabu corporate site." http://www.national-azabu.com/ ↩

12. Kaldi Coffee Farm. "About Kaldi Coffee Farm: market-style store concept." https://www.kaldi.co.jp/aboutus/ ↩ ↩²

13. FOODEX Japan. "FOODEX Japan official English page: international food and beverage trade show, Tokyo Big Sight." https://foodex.jma.or.jp/en/ ↩ ↩²