Depachika tại trung tâm thương mại

Depachika tại trung tâm thương mại (department store) là khu ẩm thực dưới tầng hầm của các trung tâm thương mại đầu bảng (flagship) tại Nhật Bản, và là nơi cư dân tìm mua quà biếu cao cấp cũng như các món ăn cho những dịp đặc biệt.¹² Chỉ trong một lần ghé qua, bạn có thể mua từ sushi hảo hạng cho bữa tối, các hộp bánh ngọt trang nhã làm quà tặng, cho đến phô mai nhập khẩu không có ở siêu thị thông thường, tuy nhiên mức giá ở đây cao hơn đáng kể so với phân khúc thực phẩm mua sắm hàng tuần.

Xác nhận thông tin chi tiết hiện hành từ các nguồn chính thức

Quy trình, chi phí và các yêu cầu có thể thay đổi. Hãy xác nhận các thông tin chi tiết hiện hành tại trang thông tin tầng ẩm thực chính thức của từng cửa hàng (Isetan, Mitsukoshi, Takashimaya, Hankyu, Daimaru và Matsuya đều công bố sơ đồ tầng và giờ mở cửa riêng).

Tổng quan

Depachika thường chiếm toàn bộ tầng hầm của một trung tâm thương mại lớn, phổ biến là tầng B1 và đôi khi cả B1 lẫn B2, quy tụ nguyên liệu tươi sống, đồ ăn chế biến sẵn, bánh kẹo, đồ uống có cồn và quà biếu dưới cùng một mái nhà.¹² Bản thân từ này là sự kết hợp giữa デパート (depāto, "trung tâm thương mại") và 地下 (chika, "tầng hầm").¹²

Mô hình này chú trọng vào sự tuyển chọn tinh tế thay vì số lượng đại trà. Mỗi quầy hàng chuyên sâu về một món thủ nghệ riêng biệt, cách bài trí thay đổi theo mùa và bao bì được thiết kế chỉn chu để làm quà biếu tặng.¹² Nhiều trung tâm thương mại đầu bảng kết nối trực tiếp với các nhà ga lớn, giúp người đi làm thuận tiện ghé mua bữa tối hoặc quà tặng trên đường về nhà.³¹⁴

Bạn nên chuẩn bị tâm lý chi trả mức giá cao hơn so với tại siêu thị thông thường. Các tầng hầm trung tâm thương mại giữ chân khách hàng nhờ chất lượng, sự tuyển chọn và phong cách trình bày đẹp mắt chứ không cạnh tranh bằng giá cả.¹

Depachika là gì và tìm thấy ở đâu

Việc đặt khu ẩm thực dưới tầng hầm mang lại lợi ích cả về mặt thực tế lẫn thương mại. Đường ống gas, nước, hệ thống làm lạnh, khu bếp phụ cận và các bến bốc dỡ hàng ngầm đều vận hành tiết kiệm chi phí hơn khi nằm dưới lòng đất, trong khi khách mua sắm có thể dễ dàng ghé vào sau khi dạo qua các tầng phía trên hoặc đi qua lối đi ngầm của nhà ga.¹

Cơ cấu gian hàng, thế mạnh ẩm thực, chủng loại quà tặng, giờ mở cửa và cách thức giảm giá của mỗi trung tâm thương mại đầu bảng đều có sự khác biệt tùy theo từng cửa hàng và địa điểm. Hãy xem các thông tin dưới đây là điểm khởi đầu và kiểm tra chi tiết trên trang web chính thức của tầng thực phẩm tại cửa hàng cụ thể trước khi ghé thăm.

Các trung tâm đầu bảng tại Tokyo: Mitsukoshi, Isetan, Takashimaya, Daimaru, Matsuya

Isetan Shinjuku tại 3-14-1 Shinjuku giới thiệu khu ẩm thực tầng B1F trong sơ đồ tầng chính thức, tập hợp các mặt hàng nông sản tươi sống, bento và đồ ăn chế biến sẵn, bánh ngọt truyền thống Nhật Bản và phương Tây, bánh mì, rượu vang, thực phẩm khô và các dòng sản phẩm quà tặng cao cấp.⁵⁴ Cửa hàng mở cửa từ 10:00 đến 20:00 (tính đến tháng 09-2026; hãy xác nhận số liệu hiện hành trên trang chính thức của cửa hàng).⁴ Các nhà hàng tại tầng 7F hoạt động từ 11:00 đến 22:00.⁴

Nihombashi Mitsukoshi tại 1-4-1 Nihombashi Muromachi bố trí quầy thực phẩm tại tầng B1F của cả Tòa nhà Chính (Main Building) và Tòa nhà Mới (New Building), cùng khu thực phẩm và bánh kẹo tại tầng B2F.⁶ Giờ mở cửa của tầng B1 và 1F là từ 10:00 đến 19:30 (tính đến tháng 09-2026).⁶ Tầng B2F của Tòa nhà Mới quy tụ các loại thực phẩm thích hợp làm quà tặng và tốt cho sức khỏe, cửa hàng thủ công đời sống, trái cây theo mùa, mật ong, giấm uống, bánh baumkuchen và nguyên liệu làm đồ thủ công.⁷

Takashimaya Shinjuku (Times Square) tận dụng tầng B1F để tập hợp hương vị tuyển chọn từ các nhà sản xuất danh tiếng lâu đời trên toàn quốc, bộ sưu tập bánh kẹo khắp các vùng miền, nông sản tươi và các thương hiệu ẩm thực nhập khẩu cao cấp từ Pháp, Ý và Đức.⁸ Daimaru Tokyo tại 1-9-1 Marunouchi bố trí thực phẩm ở tầng B1F cùng quầy thực phẩm và cửa hàng bán lẻ cao cấp tại tầng 1F, có lối kết nối trực tiếp với Ga Tokyo và tủ khóa gửi đồ có ngăn lạnh bằng tiền xu tại tầng B1F rất tiện cho khách mua sắm trước chuyến tàu.⁹

Matsuya Ginza tại 3-6-1 Ginza công bố bản đồ ẩm thực tầng B1 và B2 bao gồm cá tươi, thịt, rau củ, trái cây, dưa muối, gạo, đậu phụ, trà, đồ ăn nguội deli, bánh mì, sushi mang đi, tempura, salad và quán trà xanh có khu vực ăn uống.¹⁰ Tổng quan du lịch quốc gia gợi ý cùng một nhóm địa điểm tại Tokyo cho người lần đầu ghé thăm: Mitsukoshi cho bánh kẹo tuyển chọn, Isetan Shinjuku cho sự phong phú toàn diện, Daimaru Tokyo cho bento trước khi lên tàu shinkansen và Matsuya Ginza cho sự đa dạng bento.³

Các trung tâm đầu bảng tại Kansai: Hankyu, Daimaru, Takashimaya

Cửa hàng chính Hankyu Umeda tại 8-7 Kakuda-cho, Kita-ku, Osaka dành trọn hai tầng cho thực phẩm.¹¹¹² Tầng B1 dành cho 和菓子 (wagashi, "bánh ngọt truyền thống Nhật Bản"), bánh ngọt phương Tây, bánh mì, 惣菜 (sōzai, "món ăn kèm chế biến sẵn") và 弁当 (bentō, "cơm hộp").¹¹ Tầng B2 bao quát mảng tươi sống: cá, thịt, rau củ, trái cây, thực phẩm hàng ngày, rượu sake và rượu ngoại, thực phẩm bảo quản và khu chợ ẩm thực quốc tế.¹²

Danh sách gian hàng tầng B1 là sự kết hợp giữa các thương hiệu wagashi lâu đời như Toraya, Tsuruya Yoshinobu và Taneya với các nhãn hiệu phương Tây như Henri Charpentier, Godiva và Fauchon, cùng các nhà làm đồ ăn nguội và món ăn chế biến sẵn như RF1, Nadaman, Minokichi và 551 Horai.¹¹ Tầng B2 bổ sung thêm các quầy cá tươi và thịt tươi, nông sản Kyoto, quầy dưa muối và đậu phụ hàng ngày, quầy rượu sake và rượu vang, cùng các quầy trà và thực phẩm đóng gói bảo quản.¹² Cẩm nang ngành hàng của chính Hankyu mô tả các loại nông sản tươi do chuyên viên tuyển chọn, các món ăn kèm kiểu Nhật, Âu và Trung Hoa, trà hảo hạng, đồ uống có cồn và bánh ngọt nội địa lẫn quốc tế, trong đó bánh ngọt mang thương hiệu riêng của tiệm rất được ưa chuộng làm quà lưu niệm Osaka.¹³

Tại Osaka, cẩm nang dành cho cư dân thường nhắc đến Hankyu Umeda và Takashimaya Osaka (Namba) là hai địa điểm cần biết trước tiên.² Ngoài các cửa hàng tại Tokyo nói trên, Daimaru và Takashimaya còn vận hành các tầng ẩm thực đầu bảng khác tại Kyoto và Osaka, với cơ cấu gian hàng khác biệt ở từng địa điểm.²

Nên mua gì: Lựa chọn tươi sống, chế biến sẵn và nhập khẩu

Một tầng hầm thông thường sẽ tập hợp nông sản tươi sống, đồ ăn chế biến sẵn và bento, wagashi, bánh ngọt phương Tây, tiệm bánh mì, rượu sake và rượu vang cùng các giỏ quà tặng trong một không gian liên thông.² Quầy tươi sống, các ốc đảo đồ ăn deli, khu trưng bày bánh kẹo và khu đồ uống có cồn đều vận hành dưới dạng quầy phục vụ chuyên biệt chứ không phải kệ tự phục vụ.¹¹¹²¹ Phô mai và rượu vang nhập khẩu được bày bán bên cạnh các dòng sản phẩm cao cấp trong nước.¹

Nếm thử để cân nhắc, sau đó mua tại chính quầy đó

Việc mời ăn thử khá phổ biến, đặc biệt vào dịp cuối tuần, và ăn thử một hoặc hai lần tại mỗi quầy để cân nhắc mua hàng là chuẩn mực thông thường. Việc ăn thử liên tục mà không mua bị coi là hành vi kém lịch sự.¹²

Mảng tươi sống và đồ chế biến sẵn cốt lõi: Sushi, bò wagyu, bento và món ăn kèm

Các quầy đồ ăn chế biến sẵn bán salad, món ninh kho, tempura, đồ chiên, cá nướng và bento để ăn tối tại nhà hoặc mang lên tàu.²³ Danh mục buổi tối của Daimaru Tokyo thể hiện sự phong phú trên thực tế: các phần nigiri sushi, bát hải sản kaisen-don, thịt băm hamburger bò wagyu, gà rán karaage, món tempura ăn kèm, salad deli kiểu Âu và các món ninh kho.¹⁴

Các loại bento rất đa dạng, từ hộp cơm thập cẩm cổ điển (幕の内 (makunouchi, "cơm hộp thập cẩm truyền thống với cơm và các món ăn kèm nhỏ")), hộp hải sản, hộp yakiniku, hộp bò wagyu đến các phần đặc biệt theo mùa.² Hộp bento bò wagyu hoặc hải sản cao cấp có giá khoảng 2.000–5.000 yên (tính đến tháng 07-2026; hãy xác nhận số liệu hiện hành trên trang chính thức của cửa hàng).² Danh mục buổi tối của Daimaru Tokyo niêm yết phần nigiri sushi 9 miếng với giá 1.580 yên đã bao gồm thuế (tính đến tháng 09-2026).¹⁴ Món combo bò wagyu được niêm yết ở mức 3.800 yên đã bao gồm thuế (tính đến tháng 09-2026).¹⁴

Quầy cá tươi phục vụ 刺身 (sashimi, "cá sống thái lát") và các lát cắt sẵn cho sushi, quầy thịt xử lý các dòng 精肉 (seiniku, "thịt tươi") và 鮮魚 (sengyo, "cá tươi"), còn quầy tempura chiên 天ぷら (tenpura, "hải sản và rau củ tẩm bột chiên giòn") nóng hổi suốt cả ngày.¹²¹⁰¹ Sushi mang đi trực tiếp từ chợ cá, tempura nguồn gốc Ginza và các món salad deli không chất phụ gia tại Matsuya Ginza là ví dụ điển hình cho mảng tươi sống cốt lõi tại một trung tâm đầu bảng ở Tokyo.¹⁰

Bánh kẹo, trái cây, rượu vang và đặc sản nhập khẩu

Quầy wagashi bày bán 羊羹 (yōkan, "thạch đậu đỏ agar dẻo ngọt"), 大福 (daifuku, "bánh mochi mềm nhân đậu ngọt"), 最中 (monaka, "bánh xốp giòn nhân đậu ngọt"), dorayaki, bánh gạo senbei và 上生菓子 (jōnamagashi, "bánh ngọt nghệ thuật theo mùa tạo hình hoa cỏ hoặc họa tiết thiên nhiên").² Các hộp bánh có hạn sử dụng dài ngày thích hợp làm quà tặng, trong khi bánh mochi tươi thích hợp dùng ngay trong ngày.²

Quầy bánh ngọt phương Tây bày bán macaron, socola tươi nama chocolate, bánh phô mai, bánh financier, bánh quy, bánh baumkuchen và các thương hiệu bánh ngọt patisserie của Pháp.²⁷ Quầy trái cây trưng bày các loại dưa lưới, nho, dâu tây và táo đạt chuẩn quà biếu với hình thức vô cùng sang trọng.² Dưa lưới quà biếu có giá từ 3.000 yên mỗi quả là minh chứng cho phân khúc giá trái cây quà tặng cao cấp (tính đến tháng 07-2026).²

Quầy rượu và đồ uống có cồn phục vụ 日本酒 (nihonshu, "rượu sake lên men từ gạo"), rượu vang, bia thủ công và 焼酎 (shōchū, "rượu chưng cất từ khoai lang, lúa mạch hoặc gạo") dùng trong gia đình hoặc biếu tặng, với sự tư vấn tận tình của nhân viên tùy theo ngân sách và dịp lễ.² Các thương hiệu ẩm thực nhập khẩu xuất hiện dưới dạng các dòng hàng cao cấp thay vì những mặt hàng tạp hóa tiêu dùng hàng ngày.⁸¹ Trà matcha đặc sản, dụng cụ pha trà và các loại bánh nướng có hạn bảo quản nhiều tháng tại Matsuya Ginza minh họa cho phân khúc hàng hóa phù hợp làm quà lưu niệm.¹⁰

Mục đích	Mức giá	Tính đến	Ghi chú
Bento ăn trưa nhanh	800–2.000 yên	07-2026	Lựa chọn thường ngày dễ tiếp cận2
Bento bò wagyu hoặc hải sản cao cấp	2.000–5.000 yên	07-2026	Bữa trưa đặc biệt hoặc mang lên tàu2
Hộp quà tặng wagashi	2.000–8.000 yên	07-2026	Phân khúc omiyage tiêu chuẩn2
Trái cây cao cấp	1.000–10.000+ yên	07-2026	Mặt hàng chuẩn quà biếu tăng giá rất nhanh2
Bánh ngọt hoặc bánh gato mỗi chiếc	500–2.000 yên	07-2026	Tùy thuộc vào từng thương hiệu2
Set nigiri sushi 9 miếng Daimaru Tokyo, gồm thuế	1.580 yên	09-2026	Niêm yết tại chợ buổi tối14
Nước ép tươi Matsuya Ginza cỡ M, gồm thuế	675–702 yên	11-2024	Thực đơn quầy nước ép trái cây10

Các dòng trong bảng trên đều có mốc thời gian ghi tại cột Tính đến; mọi mức giá đều thuộc phân khúc cao cấp chứ không phải giá siêu thị thông thường (tính đến tháng 07-2026).²

Mức giá và sự khác biệt giữa depachika với siêu thị

Các tầng depachika có mức giá cao hơn siêu thị tiêu chuẩn như một quy luật, và phân khúc cao cấp chính là điểm khác biệt cốt lõi. Người mua sắm trả tiền cho chất lượng, sự tuyển chọn kỹ lưỡng, hình thức trình bày và tính sẵn sàng làm quà tặng chứ không phải số lượng.¹ Các khoảng giá trong bảng trên bắt đầu từ khoảng 800 yên cho một hộp bento ăn trưa và khoảng 500 yên cho một chiếc bánh ngọt, đều cao hơn so với đồ ăn mang đi tương đương ở siêu thị phổ thông (tính đến tháng 07-2026; hãy xác nhận số liệu hiện hành trên trang chính thức của cửa hàng).²

Các dòng sản phẩm theo mùa và phiên bản giới hạn luân chuyển liên tục, vì vậy các mặt hàng và mức giá cụ thể có thể thay đổi trong khi đẳng cấp cao cấp vẫn giữ nguyên (tính đến tháng 07-2026).² Sự cạnh tranh giữa các trung tâm thương mại duy trì phân khúc này. Mỗi thương hiệu đều nỗ lực tạo nét riêng thông qua dịch vụ chu đáo và sự đa dạng của sản phẩm thay vì hạ giá xuống mức siêu thị.¹

Hệ quả thực tế là thói quen mua sắm hai giỏ hàng. Thực phẩm thiết yếu hàng ngày thuộc về siêu thị, trong khi tầng hầm trung tâm thương mại dành cho quà tặng, các dịp kỷ niệm và những món thèm ăn xứng đáng với mức giá cao hơn. Bánh mì là một minh chứng rõ ràng: 食パン (shokupan, "bánh mì gối trắng lát dày mềm kiểu Nhật") và các loại bánh từ tiệm bánh dưới tầng hầm đắt hơn nhưng ngon hơn rõ rệt so với những ổ bánh mì ở siêu thị.²

Giỏ quà tặng, omiyage và quy cách trang trọng

Các hộp quà tặng gói sẵn kèm theo 熨斗紙 (noshigami, "giấy bọc quà trang trọng có nơ nghi lễ") được chuẩn bị sẵn sàng để trao tay, và nhân viên cũng có thể bọc noshigami cho các mặt hàng bạn mua ở những quầy khác dưới tầng hầm.² Các dòng sản phẩm thích hợp làm quà tặng bao gồm hộp bánh wagashi thập cẩm, hộp bánh ngọt phương Tây, đặc sản vùng miền, trái cây cao cấp, rượu sake và trà.⁷¹⁰²

Độ nhận diện thương hiệu, bao bì trang nhã và bản sắc vùng miền là các yếu tố quyết định lựa chọn quà tặng. Những thương hiệu có bề dày lịch sử và phong cách trình bày chỉn chu tạo sự an tâm khi biếu tặng cho các mối quan hệ trang trọng, và những sản phẩm gắn liền với câu chuyện địa phương luôn được đón nhận nồng nhiệt.² Tầng B2F của Mitsukoshi Nihombashi phân nhóm rõ ràng các món quà mang theo khi thăm hỏi (手土産 (temiyage, "quà xách tay biếu khi đi thăm")), trong khi Hankyu mô tả các loại bánh ngọt thương hiệu độc quyền của mình là quà lưu niệm nổi tiếng của Osaka.⁷¹³

Ngân sách tiêu chuẩn cho お土産 (omiyage, "quà lưu niệm hoặc quà mua mang về cho người khác") thường rơi vào khoảng 2.000–8.000 yên cho các hộp wagashi thập cẩm (tính đến tháng 07-2026; hãy xác nhận số liệu hiện hành trên trang chính thức của cửa hàng).² Khi giao dịch tại quầy, việc nhờ nhân viên gói quà và yêu cầu bọc giấy noshigami sẽ giúp món quà của bạn hoàn thiện theo đúng chuẩn mực trang trọng.²

Hướng dẫn mua sắm: Thời điểm, giảm giá và mẹo thực tế

Giờ mở cửa thông thường của tầng hầm là từ 10:00 đến 20:00, tuy nhiên tiệm bánh mì và các mặt hàng tươi sống có thể bán hết sớm trước giờ đóng cửa (tính đến tháng 07-2026; hãy xác nhận số liệu hiện hành trên trang chính thức của cửa hàng).² Isetan Shinjuku niêm yết từ 10:00 đến 20:00, Nihombashi Mitsukoshi tầng B1 từ 10:00 đến 19:30, và Daimaru Tokyo kết nối tầng ẩm thực B1F với Ga Tokyo rất tiện lợi cho khách đi tàu (tất cả tính đến tháng 09-2026).⁴⁶⁹

Các phần bento và đồ ăn chế biến sẵn còn lại thường được giảm giá khoảng 15 đến 30 phút trước giờ đóng cửa, với nhãn dán giảm giá hoặc biển báo tại lối đi đánh dấu các mặt hàng áp dụng (tính đến tháng 07-2026).² Riêng Daimaru Tokyo tổ chức phiên chợ chiều các ngày trong tuần từ 16:00 từ Thứ Hai đến Thứ Sáu, với các món nấu nóng sốt số lượng có hạn cùng các set chỉ bán buổi tối và phần ăn lớn hơn tại 24 quầy hàng tham gia (tính đến tháng 09-2026).¹⁴

Tiết kiệm tiền nhờ khung giờ giảm giá cuối ngày

Hãy đến vào khoảng 30 phút cuối trước giờ đóng cửa và để ý các tem dán giảm giá trên bento và đồ ăn chế biến sẵn. Các món tươi sống đắt khách thường bán hết sạch trước khi có tem giảm giá, vì vậy hãy coi đây là cơ hội tiết kiệm có thể gặp chứ không phải điều chắc chắn.²

Hãy lên kế hoạch mua sắm dựa trên địa điểm bạn sẽ ăn, vì hầu hết các mặt hàng dưới tầng hầm là mua mang đi và không đảm bảo có chỗ ngồi.² Hãy xác định rõ bạn sẽ mang đồ ăn về nhà, về khách sạn, lên tàu hay ra công viên trước khi mua đồ tươi sống. Tủ khóa gửi đồ có ngăn lạnh bằng tiền xu và lối thông ra ga của Daimaru Tokyo là minh chứng cho thấy các trung tâm đầu bảng hỗ trợ tốt kế hoạch ăn trên tàu như thế nào.⁹

Quy trình ghé thăm đơn giản sau đây giúp bạn sắp xếp lộ trình thuận tiện:

Hầu hết các quầy đều chấp nhận thẻ tín dụng, nhưng việc chấp nhận thẻ IC tùy thuộc vào từng cửa hàng, vì vậy bạn nên chuẩn bị phương thức thanh toán dự phòng.² Quy định chụp ảnh cũng khác nhau giữa các quầy, hãy hỏi nhân viên trước khi chụp ảnh cận cảnh sản phẩm.²

Mua đồ tươi sống sau cùng và giữ lạnh

Sushi tươi, bento và các món có kem tươi chỉ phù hợp để ăn sớm trong ngày. Các quầy hàng đều dán nhãn mang đi với thời gian dùng rất ngắn, và một ngày dài di chuyển dưới trời nóng sẽ làm hỏng các loại bánh ngọt cần bảo quản lạnh.²¹⁰

Điều cần biết

Khung giờ giảm giá rất ngắn và khác nhau tùy từng cửa hàng

Việc dán tem giảm giá trước giờ đóng cửa chỉ bắt đầu vài phút trước khi đóng và khác biệt tùy từng cửa hàng. Quy luật chung là khoảng 15 đến 30 phút trước giờ đóng cửa (tính đến tháng 07-2026; hãy xác nhận thực tế với trang chính thức của từng cửa hàng), trong khi Daimaru Tokyo có thêm phiên chợ chiều lúc 16:00 vào các ngày trong tuần với số lượng giới hạn (tính đến tháng 09-2026).²¹⁴ Cả hai hình thức đều không đảm bảo rằng quầy nào cũng sẽ giảm giá.

Các mặt hàng tươi ngon được ưa chuộng có thể bán hết sạch trước khi kịp dán bất kỳ tem giảm giá nào. Tiệm bánh mì và các quầy thực phẩm tươi thường bán hết dần trong ngày, do đó việc chờ đợi đến phút chót đồng nghĩa với việc bạn đánh đổi sự lựa chọn để lấy mức giá rẻ hơn.²

Hàng quà tặng và hàng tươi sống có hạn sử dụng rất khác nhau

Sushi tươi, bento và các món chứa kem tươi chỉ phù hợp để ăn ngay. Các quầy hàng dán nhãn sản phẩm mang đi với hạn sử dụng rất ngắn, và khả năng giữ lạnh cùng thời gian mang theo ngoài trời sẽ quyết định đồ ăn có giữ được độ tươi ngon sau một ngày dài hay không.²¹⁰

Giá trái cây làm quà và bento cao cấp tăng lên rất nhanh. Trái cây quà tặng dao động từ 1.000 yên đến hơn 10.000 yên và bento cao cấp từ 2.000 yên đến 5.000 yên, vì vậy một giỏ quà nhiều món hoặc bữa tiệc thịnh soạn sẽ chạm mốc vài vạn yên trong chớp mắt (tính đến tháng 07-2026).²

Đặc sản nhập khẩu đắt hơn và khác nhau tùy từng trung tâm đầu bảng

Mỗi trung tâm đầu bảng bày bán các dòng hàng nhập khẩu và đặc sản vùng miền khác nhau. Takashimaya Shinjuku có các thương hiệu ẩm thực tinh tế của Pháp, Ý và Đức, Hankyu Umeda có khu chợ ẩm thực thế giới với quầy rượu vang và bia thủ công, còn Matsuya Ginza có các dòng trà, nước ép và đồ deli riêng, do đó không có cửa hàng nào có đầy đủ toàn bộ mọi thứ.⁸¹²¹⁰

Rượu vang, phô mai và các mặt hàng đặc sản nhập khẩu mang mức giá của thị trường ẩm thực sành điệu. Các quầy hàng giới thiệu chúng như những dòng sản phẩm cao cấp đặt cạnh các món quà tặng nội địa chứ không phải mặt hàng tiêu dùng thường nhật.¹²

Xem thêm

• Ochugen và Oseibo: Lịch tặng quà tại Nhật Bản
• Các phân khúc siêu thị: Cao cấp, phổ thông, giá rẻ
• Thực phẩm nước ngoài tại Nhật Bản: Khó khăn và giải pháp
• Mua sắm thực phẩm trực tuyến tại Nhật Bản: Amazon Fresh, Rakuten Seiyu, COOP, Oisix
• Konbini Nhật Bản: Cửa hàng tiện lợi như hạ tầng đời sống thiết yếu
• Sự giao thoa giữa tiệm thuốc và siêu thị tại Nhật Bản

References

Footnotes

1. Nippon.com. Depachika: Japan's Basement-Level Food Markets. 2018-07-12. https://www.nippon.com/en/features/jg00113/ ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹ ↩¹⁰ ↩¹¹ ↩¹² ↩¹³ ↩¹⁴ ↩¹⁵

2. YOLO Japan. How to Enjoy Depachika: Best Stores in Tokyo and Osaka, Tasting Etiquette and Gift Tips. Updated 2026-07-01. https://media.yolo-japan.com/en/2183/ ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹ ↩¹⁰ ↩¹¹ ↩¹² ↩¹³ ↩¹⁴ ↩¹⁵ ↩¹⁶ ↩¹⁷ ↩¹⁸ ↩¹⁹ ↩²⁰ ↩²¹ ↩²² ↩²³ ↩²⁴ ↩²⁵ ↩²⁶ ↩²⁷ ↩²⁸ ↩²⁹ ↩³⁰ ↩³¹ ↩³² ↩³³ ↩³⁴ ↩³⁵ ↩³⁶ ↩³⁷ ↩³⁸ ↩³⁹ ↩⁴⁰ ↩⁴¹ ↩⁴² ↩⁴³

3. Japan National Tourism Organization. Your Guide to Japanese Department Store Food Floors. https://www.japan.travel/en/story/depachika-guide/ ↩ ↩² ↩³

4. Isetan Mitsukoshi. Isetan Shinjuku Official website, store information and floor guide. https://cp.mistore.jp/global/en/shinjuku.html ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

5. Isetan Mitsukoshi. ISETAN FOOD INDEX, Isetan Shinjuku food floor overview. https://www.mistore.jp/content/isetan/mistore/shinjuku/feature/foods.html ↩

6. Isetan Mitsukoshi. Nihombashi Mitsukoshi Main Store Official website, store information and floor guide. https://cp.mistore.jp/global/en/nihombashi.html ↩ ↩² ↩³

7. Mitsukoshi. Nihombashi Mitsukoshi food page, New Building B2F. https://www.mitsukoshi.mistore.jp/nihombashi/shops/foods/food_b2f.html ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

8. Takashimaya. Shinjuku Takashimaya food floor information (aji hyakusen, meika hyakusen, farm, Fauchon, Peck, Dallmayr, Leroi). https://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/information/food.html ↩ ↩² ↩³

9. Daimaru Matsuzakaya. Daimaru Tokyo floor guide. https://www.daimaru.co.jp/tokyo/floor/ ↩ ↩² ↩³

10. Matsuya. Matsuya Ginza food floor information. https://www.matsuya.com/ginza/news/2024/1122/recommendation-english/ ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

11. Hankyu Department Store. Hankyu Umeda Main Store floor guide, B1 food (wagashi, yogashi, bread, sozai, bento). https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/floor/floorb1.html ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

12. Hankyu Department Store. Hankyu Umeda Main Store floor guide, B2 food (fresh fish, meat, vegetables, fruit, sake and liquor, preserved foods). https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/floor/floorb2.html ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶

13. Hankyu Hanshin Department Stores. Hankyu Umeda Main Store category guide, Food section. https://global.hankyu-hanshin-dept.co.jp/store/hankyuhonten/category/ ↩ ↩²

14. Daimaru Matsuzakaya. Daimaru Tokyo evening market page. https://www.daimaru.co.jp/tokyo/topics/yukokuichi.html ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶