Skip to main content

ค้นคว้าและตรวจสอบข้อเท็จจริงผ่านกระบวนการบรรณาธิการของ J-Compass ทีมบรรณาธิการของเราตรวจสอบแหล่งที่มาและความถูกต้องก่อนเผยแพร่ ดูวิธีการทำงานของเรา →
คำแปลนี้จัดทำขึ้นเพื่อใช้อ้างอิงเพื่อความสะดวกของท่าน ฉบับภาษาอังกฤษเป็นฉบับหลักที่ถือเป็นทางการ อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ →

มากกว่าแค่การใช้แอป: ภาษากาย การชี้ และกลยุทธ์การสื่อสารโดยไม่ใช้คำพูด

มากกว่าแค่การใช้แอป: ภาษากาย การชี้ และกลยุทธ์การสื่อสารโดยไม่ใช้คำพูด คือสิ่งที่จะช่วยให้การทำธุรกรรมหรือการซื้อขายในญี่ปุ่นดำเนินไปได้อย่างราบรื่น เมื่อไม่มีภาษาใดที่ใช้สื่อสารร่วมกันได้และแอปพลิเคชันไม่สามารถช่วยได้12 บทความนี้รวบรวมวิธีชี้ การแสดงสิ่งของ การเขียน และการสังเกตภาษากายที่ใช้งานได้จริงตามเคาน์เตอร์ โต๊ะอาหาร และประตูรถแท็กซี่ ในยามที่การแปลภาษาเป็นไปอย่างล่าช้า ไม่มีสัญญาณอินเทอร์เน็ต หรือแปลความหมายได้ไม่ชัดเจน134

ตรวจสอบรายละเอียดปัจจุบันจากแหล่งข้อมูลทางการ

ค่าธรรมเนียม กฎระเบียบ และข้อกำหนดต่างๆ อาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดตรวจสอบรายละเอียดปัจจุบันได้ที่องค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งประเทศญี่ปุ่น (JNTO)

ตรวจสอบความถูกต้องล่าสุด: 2026-09

ภาพรวม​

บทความนี้ครอบคลุมกลยุทธ์แบบเรียบง่าย (low-tech) สำหรับช่วงเวลาที่ไม่มีคลังคำศัพท์ร่วมกัน: การชี้เมนูและโมเดลอาหารหน้าร้าน การส่งสัญญาณปฏิเสธด้วยท่าทางกากบาท (X) การเขียนตัวเลขลงบนกระดาษ การแสดงแผนที่และนามบัตรโรงแรม ตลอดจนการอ่านท่าทางที่พนักงานสื่อสารกลับมา123 วิธีการเหล่านี้เป็นส่วนเสริมของแอปพลิเคชันแปลภาษา และคำพูดหลักที่จำเป็นสองสามคำ แต่วิธีเหล่านี้ไม่อาจทดแทนความเข้าใจในกรณีที่ต้องการคำตอบหรือรายละเอียดเชิงลึก15

คำศัพท์สำคัญที่พบในบทความมีดังนี้:

คำศัพท์คำอ่านความหมาย
食品サンプルshokuhin sampuruโมเดลอาหารจำลองทำจากพลาสติกหรือขี้ผึ้งที่จัดแสดงเพื่อแสดงรายการอาหาร16
すみませんsumimasenขอโทษครับ/ค่ะ หรือขอประทานโทษ ใช้เพื่อเรียกความสนใจจากพนักงาน15
バツbatsuเครื่องหมายกากบาท (X); การทำแขนไขว้เป็นรูปตัว X สื่อถึงการปฏิเสธ ไม่ได้ หรือไม่มีบริการ3

กลยุทธ์ในบทความนี้เป็นเพียงแนวทางเฉพาะหน้าสำหรับนักเดินทาง ไม่ใช่ภาษามือญี่ปุ่น (Japanese Sign Language) บทความนี้ไม่ได้สอนภาษามือ และไม่ควรนำท่าทางด้านล่างนี้ไปเข้าใจว่าเป็นภาษามือมาตรฐาน

ขั้นตอนการปฏิบัติตามสถานการณ์ต่างๆ มีดังนี้:

ชี้เพื่อสั่งอาหาร: เมนู รูปภาพ และโมเดลอาหารจำลอง​

การชี้นิ้วไปยังสิ่งที่คุณต้องการถือเป็นวิธีการสั่งอาหารที่ปกติและได้รับการยอมรับในญี่ปุ่น ไม่ใช่เรื่องหยาบคายแต่อย่างใด เพียงใช้ร่วมกับคำพูดสั้นๆ เพื่อให้พนักงานทบทวนรายการเพื่อความถูกต้อง

เมนูรูปภาพและป้ายบนผนัง​

ร้านอาหารหลายแห่งมีเมนูพร้อมภาพประกอบ และร้านอาหารเครือข่ายสมัยใหม่มักใช้ภาพถ่ายขนาดใหญ่ที่มีสีสันชัดเจน ซึ่งช่วยให้เข้าใจได้ง่ายโดยไม่ต้องรู้ภาษาญี่ปุ่น17 ส่วนร้านค้าแบบดั้งเดิมมักจะมีเฉพาะเมนูภาษาญี่ปุ่นที่ไม่มีรูปภาพ หรือติดรายการอาหารไว้บนป้ายฝาผนัง ซึ่งทำให้สั่งอาหารได้ยากหากไม่มีทักษะภาษาญี่ปุ่น17

เรียกความสนใจของพนักงานด้วยคำว่า すみません (sumimasen - ขอประทานโทษครับ/ค่ะ) ชี้นิ้วไปยังรายการที่ต้องการ และรอให้พนักงานทวนรายการ1 โดยทั่วไปพนักงานมักจะพูดทวนรายการสั่งซื้อเพื่อยืนยันความถูกต้อง ซึ่งเป็นโอกาสที่คุณจะได้ตรวจทานข้อผิดพลาดก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหาร1 หากบนโต๊ะมีปุ่มกดเรียกพนักงาน การกดปุ่มก็ใช้ได้ผลในลักษณะเดียวกัน1

ปัจจุบันการสั่งอาหารผ่านแท็บเล็ต หน้าจอสัมผัส หรือการสแกน QR code ผ่านสมาร์ตโฟนเริ่มกลายเป็นมาตรฐานทั่วไปในหลายร้าน ระบบเหล่านี้บางแห่งรองรับหลายภาษาและมีรูปภาพประกอบ ดังนั้นควรสำรวจบนโต๊ะก่อนที่จะสรุปว่าต้องสั่งด้วยวาจาเสมอไป1

โมเดลอาหารจำลองที่ตู้กระจกหน้าร้าน​

ร้านอาหารหลายแห่งนำโมเดลอาหารจำลองที่ทำจากพลาสติกหรือขี้ผึ้งมาจัดแสดงในตู้กระจกใกล้ทางเข้าร้าน แบบจำลองเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยดึงดูดสายตา แต่ยังให้ข้อมูลที่ชัดเจน และสะท้อนให้เห็นถึงหน้าตา ปริมาณ และราคาของอาหารภายในร้านได้อย่างแม่นยำ1 การทำอาหารจำลองถือเป็นงานฝีมือที่มีประวัติยาวนาน โดยมีศูนย์กลางอยู่ที่เมืองอย่างกุโจฮาจิมัง (Gujo Hachiman) ซึ่งมีเวิร์กช็อปผลิตโมเดลเหล่านี้มานานหลายทศวรรษ6

หากการสื่อสารด้วยวิธีอื่นไม่เป็นผล ให้เดินออกไปหน้าร้านแล้วชี้ไปที่อาหารจำลองของเมนูที่คุณต้องการสั่ง1 ถือเป็นทางเลือกมาตรฐานที่ทำได้ ไม่ใช่เรื่องเสียมารยาทหรือเป็นการรบกวน เพราะตู้กระจกมีไว้เพื่อแสดงให้เห็นว่าทางร้านเสิร์ฟอาหารอะไรบ้างอยู่แล้ว1

การสื่อสารถึงการปฏิเสธและตัวเลขโดยไม่ใช้คำพูด​

การใช้มือและปากกาสามารถจัดการการสื่อสารแบบตอบรับ/ปฏิเสธ (ใช่/ไม่ใช่) และการระบุจำนวนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ให้เรียนรู้ท่ากากบาท (X) ก่อน จากนั้นให้ใช้วิธีเขียนตัวเลขสำคัญทุกครั้ง

การทำแขนไขว้เป็นรูปตัว X สำหรับการปฏิเสธหรือไม่มีบริการ​

การยกแขนไขว้กันเป็นรูปตัว X บริเวณหน้าอกหมายถึง "ไม่ได้" หรือ "ไม่ดี": เช่น ไม่, ไม่มีบริการ, ปิดทำการ หรือห้ามทำสิ่งนั้น3 พนักงานจะใช้ท่าทางนี้กับนักท่องเที่ยวเพื่อปฏิเสธคำขอหรือแจ้งว่าของหมด นักท่องเที่ยวสามารถทำท่ากากบาท X กลับไปเพื่อแสดงว่าตนเองเข้าใจแล้วว่าไม่ได้3

อีกรูปแบบหนึ่งที่ดูนุ่มนวลกว่าคือการใช้นิ้วชี้ของทั้งสองมือไขว้กันเป็นรูปกากบาทขนาดเล็ก ซึ่งมีความหมายเช่นเดียวกัน4 ในทางตรงกันข้าม การทำท่าวงกลม O ขนาดใหญ่โดยการยกแขนทั้งสองข้างขึ้นเหนือศีรษะให้เป็นรูปวงกลม จะหมายถึง "ใช่" หรือ "ตกลง (OK)"3

การจดตัวเลขลงบนกระดาษ​

ตัวเลขจากการฟังพูดข้ามอุปสรรคทางภาษามักนำไปสู่ความผิดพลาดเรื่องยอดเงินและจำนวนสินค้า การเขียนตัวเลขอารบิกตัวใหญ่ลงบนกระดาษหรือหน้าจอโทรศัพท์จะช่วยตัดปัญหาเรื่องการได้ยินไม่ชัดเจนออกไปโดยสิ้นเชิง นำตัวเลขที่เขียนไปเทียบกับการทวนของพนักงาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวเลขตรงกัน แล้วจึงดำเนินการต่อ1

เขียนตัวเลขให้ใหญ่พอที่จะอ่านได้จากระยะสุดแขน

ลายมือขนาดเล็กอาจทำให้เกิดความสับสนซ้ำซ้อน ควรเขียนราคาหรือจำนวนหนึ่งรายการต่อหนึ่งบรรทัด แล้วถือในตำแหน่งที่ทั้งสองฝ่ายมองเห็นได้ชัดเจน จะช่วยให้การสื่อสารเสร็จสิ้นเร็วกว่าการพยายามพูดซ้ำหลายๆ ครั้ง

แสดงสถานที่ที่ต้องการไป: แผนที่ หมุด และนามบัตรโรงแรม​

ระบบที่อยู่ในญี่ปุ่นอาจสร้างความสับสนได้แม้กระทั่งกับคนขับรถในท้องถิ่น ดังนั้นจึงไม่ควรพึ่งพาการออกเสียงชื่อสถานที่เพียงอย่างเดียว แต่ควรแสดงที่อยู่ที่เขียนไว้อย่างชัดเจนด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่เสมอ2

หมุดบนแผนที่และที่อยู่ที่เขียนไว้​

Japan Guide แนะนำว่าควรส่งที่อยู่ของจุดหมายปลายทางให้คนขับแท็กซี่ หรือชี้บอกตำแหน่งบนแผนที่ เมื่อนักท่องเที่ยวไม่สามารถพูดภาษาญี่ปุ่นได้ หรือจุดหมายปลายทางนั้นไม่ได้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย2 การปักหมุดแผนที่บนโทรศัพท์หรือเขียนที่อยู่ด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่สามารถใช้สื่อสารได้ดีทั้งกับคนขับแท็กซี่ เจ้าหน้าที่สถานี และคนเดินถนนทั่วไป2

ควรบันทึกภาพหน้าจอ (screenshot) ของที่อยู่และหมุดแผนที่เก็บไว้แบบออฟไลน์ก่อนที่จะออกจากพื้นที่ที่มีสัญญาณอินเทอร์เน็ต (ดูเพิ่มเติมที่ WiFi สาธารณะฟรีในญี่ปุ่น: ครอบคลุมพื้นที่ใดบ้าง (และจุดใดที่ไม่ครอบคลุม)) นอกจากนี้ รถแท็กซี่ยังสามารถเรียกผ่านโทรศัพท์ แอปพลิเคชัน หรือผ่านเคาน์เตอร์ต้อนรับของโรงแรมได้ โดยบางกรณีอาจมีค่าธรรมเนียมการเรียกเพิ่มเติมเล็กน้อย2

บันทึกที่อยู่ของที่พักในคืนนี้ไว้ก่อนออกจากพื้นที่ WiFi ของโรงแรม

จับภาพหน้าจอหมุดแผนที่ ที่อยู่ที่เขียนเป็นภาษาญี่ปุ่น และทางออกสถานีที่ใกล้ที่สุดขณะที่ยังเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตอยู่ ภาพเพียงภาพเดียวนี้จะช่วยทดแทนการอธิบายเส้นทางทั้งหมดได้ในภายหลัง2

นามบัตรโรงแรมและการ์ดระบุที่อยู่​

โรงแรมหลายแห่งมีบัตรระบุที่อยู่ (hotel card) เตรียมไว้ เพื่อให้ผู้เข้าพักสามารถยื่นให้คนขับแท็กซี่หรือเจ้าหน้าที่สถานีดูในระหว่างการเดินทางกลับ2 ควรหยิบติดกระเป๋าไว้เมื่อเช็กอินและเก็บไว้คู่กับโทรศัพท์ตลอดการเข้าพัก บัตรนี้จะระบุที่อยู่อย่างถูกต้องตามรูปแบบท้องถิ่น ซึ่งเป็นสิ่งที่คนขับรถต้องการอย่างแท้จริง2

อย่างไรก็ตาม ที่พักบางแห่งอาจไม่มีบัตรพิมพ์แจก หากไม่มีบัตร การเขียนที่อยู่ด้วยลายมือหรือหมุดแผนที่ที่บันทึกไว้ก็ให้ผลลัพธ์เช่นเดียวกัน จึงควรเตรียมตัวเลือกเหล่านี้สำรองไว้2

การอ่านภาษากายของชาวญี่ปุ่น: การกวักมือและการเอียงศีรษะ​

ท่าทางของพนักงานอาจสื่อสารคำตอบที่คุณอาจเข้าใจผิดได้ในแวบแรก มี 2 รูปแบบหลักที่มักสร้างความสับสน และทั้งสองรูปแบบสามารถเรียนรู้ได้ง่าย

การกวักมือโดยคว่ำฝ่ามือลง​

การกวักมือเรียกให้ใครสักคนเดินเข้ามาหา ในญี่ปุ่นจะทำโดยการคว่ำฝ่ามือลง ยื่นนิ้วออกไปแล้วกวักเข้าหาตัวเข้าสู่ฝ่ามือ จากนั้นสะบัดนิ้วออก34 การสะบัดนิ้วออกอาจดูเหมือนการโบกมือไล่ในสายตาของชาวตะวันตก แต่ในวัฒนธรรมญี่ปุ่นหมายถึง "เชิญทางนี้" หรือ "เข้ามานี่"4

อย่าตอบรับด้วยการหงายฝ่ามือขึ้นแล้วกระดิกนิ้วเรียกแบบชาวตะวันตก ท่าทางดังกล่าวสร้างความสับสนในญี่ปุ่น และถูกมองว่าเป็นการกวักมือเรียกสุนัข ซึ่งถือเป็นการไม่ให้เกียรติอย่างยิ่งเมื่อใช้กับบุคคล4 หากต้องการเรียกความสนใจ ให้พูดคำว่า すみません (sumimasen - ขอโทษครับ/ค่ะ) หรือกดปุ่มเรียกพนักงานบนโต๊ะแทน14

คว่ำฝ่ามือลงเมื่อกวักมือเรียก หรือหลีกเลี่ยงการกวักมือ

การหงายฝ่ามือแล้วกวักนิ้วเข้าหาพนักงานอาจเป็นการกระทำที่ทำให้ขุ่นเคือง ในขณะที่การกวักมือแบบคว่ำฝ่ามือหรือการกล่าว "sumimasen" จะช่วยให้การสื่อสารราบรื่น หากไม่แน่ใจ เพียงยกมือขึ้นเล็กน้อยและพูดออกไปจะเหมาะสมกว่าการใช้ท่าทาง14

การพยักหน้า ส่ายหน้า และการเอียงศีรษะ ไม่ได้หมายถึง "ใช่" หรือ "ไม่ใช่" เสมอไป​

การปฏิเสธในญี่ปุ่นมักแสดงออกในทางอ้อมมากกว่าการกล่าวคำปฏิเสธตรงๆ พนักงานที่ไม่สามารถตอบรับคำขออาจวางมือบนหลังศีรษะพร้อมกับสูดลมหายใจเข้าลึกๆ จนได้ยินเสียง หรือเอียงมือไปมาพร้อมกับแสดงสีหน้าขอโทษ4 ให้เข้าใจภาษากายเหล่านี้ว่าเป็นการ "ปฏิเสธ" แม้จะไม่มีการกล่าวคำว่าไม่เลยก็ตาม4

อย่าตีความว่าการพยักหน้าหมายถึง "ตกลง" และการส่ายหน้าหมายถึง "ไม่" ตามความคุ้นเคยเดิมทั้งหมด การเอียงศีรษะและการตอบรับเบาๆ บางครั้งเป็นเพียงการแสดงท่าทีแบ่งรับแบ่งสู้ คือผู้พูดกำลังลังเล ไม่ได้แปลว่าปฏิเสธทันที34 หากคำตอบนั้นเกี่ยวข้องกับเรื่องเงินหรือเส้นทางการเดินทาง ควรยืนยันอีกครั้งด้วยวิธีที่สอง เช่น ตัวเลขที่เขียน การทวนรายการสั่ง หรือการแสดงที่อยู่12

ข้อควรรู้​

การชี้นิ้วไปยังสิ่งของเป็นเรื่องปกติ แต่การชี้นิ้วไปที่คนถือว่าไม่สุภาพ​

การชี้นิ้วไปยังเมนู รูปภาพ และโมเดลอาหารจำลอง เป็นแนวทางสำรองที่ยอมรับได้สำหรับการสั่งอาหาร1 แต่สำหรับบุคคลนั้นต่างออกไป การอ้างถึงบุคคลอื่นอย่างสุภาพจะใช้การผายมือโดยหงายฝ่ามือขึ้นไปทางคนผู้นั้น ส่วนการชี้ถึงตัวเองจะใช้นิ้วชี้แตะที่ปลายจมูก34 ควรหลีกเลี่ยงการชี้นิ้วใส่บุคคล และใช้การชี้นิ้วเฉพาะกับสิ่งของเท่านั้น4

กลยุทธ์เหล่านี้ไม่ใช่ภาษามือญี่ปุ่น​

ภาษากายของนักเดินทางเป็นเพียงวิธีแก้ปัญหาเฉพาะหน้าสำหรับการซื้อขายหรือสั่งของ: ชี้ แสดง เขียน และตรวจสอบความถูกต้อง ท่าทางเหล่านี้ไม่ใช่ภาษามือญี่ปุ่น (JSL) และการเรียนรู้ท่าทางเหล่านี้ไม่ได้เทียบเท่ากับการเรียนรู้ภาษามือ ควรแยกแยะสองสิ่งนี้ออกจากกัน เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดว่าการสั่งอาหารสำเร็จหมายถึงการมีความสามารถในการสื่อสารที่กว้างขวาง

ยืนยันราคา จำนวน และจุดหมายปลายทางสองครั้งเสมอ​

การสื่อสารที่มีเรื่องเงินหรือการกำหนดเส้นทางเข้ามาเกี่ยวข้องควรได้รับการตรวจสอบซ้ำอีกครั้ง พนักงานมักจะทวนรายการและคนขับรถจะยึดตามที่อยู่ที่แสดง ดังนั้นควรนำตัวเลขที่เขียนหรือที่อยู่ที่แสดงไปเทียบกับการยืนยันนั้น เพื่อแก้ไขข้อผิดพลาดตั้งแต่เนิ่นๆ ในขณะที่ยังแก้ไขได้ง่าย12 การตรวจทานตัวเลขซ้ำอีกครั้งจะช่วยป้องกันการได้รับอาหารผิดจานหรือการส่งผู้โดยสารผิดสถานที่ได้อย่างดี

ดูเพิ่มเติม​

References​

Footnotes​

  1. Japan-Guide.com. "Dining out - Eating at a Japanese restaurant." Japan Guide, updated 2025-06-01. https://www.japan-guide.com/e/e2040.html ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9 ↩10 ↩11 ↩12 ↩13 ↩14 ↩15 ↩16 ↩17 ↩18 ↩19 ↩20 ↩21

  2. Japan-Guide.com. "Japanese taxis - how to use taxi cabs in Japan." Japan Guide, updated 2025-11-28. https://www.japan-guide.com/e/e2021.html ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9 ↩10 ↩11 ↩12

  3. Tofugu (Viet Hoang). "Japanese Body Language and Gestures." Tofugu, 2014-01-30. https://www.japan-guide.com/e/e2021.html ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9

  4. GaijinPot (Casey Hawkins). "Japanese Body Language: 7 Key Gestures to Learn." GaijinPot Blog, 2017-01-11. https://blog.gaijinpot.com/japanese-body-language/ ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9 ↩10 ↩11 ↩12

  5. Japan National Tourism Organization (JNTO). "Understanding and Mastering Japanese Manners and Etiquette." Travel Japan guide. https://www.japan.travel/en/guide/understanding-and-mastering-japanese-manners-and-etiquette/ ↩ ↩2

  6. Japan-Guide.com. "Food Replicas - Gujo Travel." Japan Guide, updated 2024-08-19. https://www.japan-guide.com/e/e5933.html ↩ ↩2

  7. Japan-Guide.com. "Izakaya - Japanese drinking restaurants." Japan Guide, updated 2025-06-01. https://www.japan-guide.com/e/e2036_izakaya.html ↩ ↩2