Visa Skilled Labor

Visa Skilled Labor adalah status izin tinggal di Jepang bagi para praktisi ahli di bidang kejuruan tertentu: terutama juru masak masakan asing, ditambah pilot, pelatih olahraga, pelatih hewan, sommelier, dan pengrajin.¹ Pengalaman sepuluh tahun di bidang kejuruan yang sama persis merupakan syarat standar untuk mendaftar, dan kesesuaian jenis masakan secara spesifik menentukan keberhasilan kasus juru masak lebih dari sekadar total tahun pengalaman di dapur. Oleh karena itu, aturan penghitungan di bawah ini harus dipahami sebelum mengumpulkan sertifikat.

Artikel ini ditujukan bagi dua pembaca: tenaga ahli di luar negeri yang sedang menilai kelayakannya, serta restoran atau pemberi kerja yang mensponsori perekrutan tenaga kerja ke Jepang.

Konfirmasikan perincian terkini dengan sumber resmi

Prosedur, biaya, dan persyaratan dapat berubah sewaktu-waktu. Konfirmasikan perincian terbaru pada laman status Immigration Services Agency (ISA) dan laman skilled labor Kementerian Luar Negeri. Artikel ini memuat informasi umum dan bukan merupakan nasihat hukum, pajak, atau imigrasi; untuk kasus spesifik Anda, konsultasikan dengan gyoseishoshi (行政書士 - praktisi administrasi berlisensi) untuk evaluasi kelayakan, atau pengacara imigrasi (bengoshi, 弁護士) untuk banding atau perpanjangan yang bermasalah.

Terakhir diverifikasi: September 2026.

Gambaran umum

Status Skilled Labor, atau 技能 (ginō, "tenaga kerja terampil"), memberikan penghargaan atas penguasaan praktis, bukan latar belakang akademis.² Ijazah sarjana tidak diwajibkan; pengalaman kerja khusus selama bertahun-tahunlah yang membuka jalan.³¹ Izin tinggal diberikan untuk jangka waktu 5 tahun, 3 tahun, 1 tahun, atau 3 bulan, dan dapat diperpanjang tanpa batas total masa tinggal, menjadikannya jalur jangka panjang yang stabil bagi para praktisi kejuruan.⁴

Kelayakan didasarkan pada peraturan kementerian dan berlaku secara nasional. Petugas pemeriksa menilai kedalaman keterampilan berdasarkan kasus per kasus, tetapi batasan persyaratannya tidak berbeda antar-wilayah.³

Berbeda dengan status Engineer/Humanities/International Services, pengetahuan akademis tidak relevan di sini. Spesialisasi sekolah kuliner dapat diakui, sedangkan gelar sarjana di bidang yang tidak berhubungan tidak akan diperhitungkan.

Kesalahpahaman utama

Nama visa ini sering kali menimbulkan kesalahpahaman. Ini bukan visa umum untuk semua pekerja terampil; visa ini memiliki daftar profesi tertutup dengan ketentuan pengalaman berbeda untuk masing-masing bidang. Juru masak masakan asing mendominasi pemberian visa ini, bersama dengan pilot pesawat, pelatih olahraga, sommelier, pelatih hewan, perajin perhiasan, dan entri serupa dalam peraturan menteri.¹ Seorang pekerja serba bisa yang berbakat namun tidak termasuk dalam profesi yang terdaftar tidak akan memenuhi syarat, betapapun mengesankannya riwayat hidupnya.

Aturan 10 tahun dan kasus juru masak

Ambang batas standar adalah pengalaman 10 tahun menggunakan keahlian tersebut, dan untuk juru masak, jenis masakannya harus cocok dengan posisi yang dituju. Penempatan posisi juru masak masakan Spanyol membutuhkan 10 tahun pengalaman sebagai koki masakan Spanyol; pengalaman 6 tahun masakan Spanyol ditambah 5 tahun masakan Italia menghasilkan total 11 tahun di dapur tetapi tetap tidak memenuhi syarat, karena hanya 6 tahun yang diakui untuk masakan yang diklaim.⁵

Periode yang dapat dihitung menuju satu dekade tersebut lebih sempit dari dugaan pemohon. Masa menempuh pendidikan spesialisasi masakan terkait di lembaga pendidikan luar negeri dapat dihitung. Pekerjaan paruh waktu, magang di luar kurikulum resmi, dan masa kerja ilegal tidak dihitung.¹ Bukti penentu adalah surat keterangan kerja (employment certificate) dari setiap tempat kerja sepanjang dekade tersebut; jika pemberi kerja masa lalu telah tutup dan surat keterangan tidak ada, tahun-tahun tersebut tidak dapat dibuktikan.³⁵

Dua pengujian dari sisi pemberi kerja berjalan secara paralel. Gaji juru masak harus setara dengan yang diterima oleh warga negara Jepang pada posisi yang sama, dan pihak restoran harus menunjukkan kondisi bisnis yang stabil melalui laporan keuangan. Juru masak dengan status ini hanya boleh melakukan persiapan makanan; melayani pelanggan di depan (front-of-house) atau pekerjaan kasar sederhana berada di luar izin yang diberikan.³

Hitung tahun pengalaman masakan spesifik, bukan total tahun di dapur

Total pengalaman memasak sering kali terlihat menjanjikan pada berkas pengajuan tetapi hampir tidak membuktikan apa pun. Rekonstruksi linimasa berdasarkan jenis masakan terlebih dahulu; jika masakan target kurang dari 10 tahun, pengajuan akan ditolak sebelum pihak imigrasi memeriksa dokumen lainnya.

Pengecualian juru masak Thailand

Di bawah Perjanjian Kemitraan Ekonomi Jepang-Thailand (Japan-Thailand Economic Partnership Agreement), koki asal Thailand memenuhi syarat dengan masa pengalaman lebih singkat: 5 tahun atau lebih termasuk pendidikan yang memenuhi syarat, sertifikat juru masak dari Kementerian Tenaga Kerja Thailand setingkat dasar atau lebih tinggi, dan penghasilan yang wajar sebagai koki masakan Thailand di Thailand selama satu tahun sebelum pengajuan.³⁵ Ketiga kondisi ini harus terpenuhi secara bersamaan; pengecualian ini merupakan satu kesatuan paket, bukan sekadar potongan masa kerja semata.

Profesi lain: pilot, pelatih, pengrajin

Pilot, pelatih olahraga, pelatih hewan, dan pengrajin memenuhi syarat berdasarkan kombinasi lisensi serta pengalaman tersendiri, bukan aturan sepuluh tahun juru masak.¹ Disiplin pembuktian dokumennya identik: sertifikat, lisensi, dan kontrak kerja yang mencakup seluruh riwayat yang diklaim. Konfirmasikan ketentuan peraturan menteri yang tepat untuk profesi tersebut sebelum mengajukan permohonan, karena jumlah tahun berbeda untuk setiap bidang (per September 2026).¹

Dokumen yang diperlukan

Susunlah berkas pengajuan dengan fokus utama pada pembuktian pengalaman satu dekade: surat keterangan kerja dari setiap tempat kerja, CV yang memetakan linimasa, kontrak kerja di Jepang, salinan registrasi atau izin usaha restoran, buku menu yang memuat hidangan yang menuntut keterampilan tinggi (menu hidangan paket lengkap/course meal akan memperkuat berkas), serta laporan keuangan yang membuktikan stabilitas bisnis.³⁵ Konsistensi di seluruh dokumen menentukan keputusan; buku menu yang mengklaim hidangan mewah berbanding terbalik dengan surat keterangan kerja yang menunjukkan pengalaman di kantin dapat memicu penolakan.

Proses pengajuan

Pengajuan dari luar negeri diproses melalui Certificate of Eligibility (Surat Keterangan Kelayakan Tinggal/COE) yang diajukan oleh kuasa perwakilan, tanpa biaya permohonan, dan penerbitan elektronik telah tersedia sejak Maret 2023.⁶ Pemohon yang sudah berada di Jepang mengajukan permohonan perubahan status tinggal.⁷ Apabila pernah ditolak, pengajuan ulang menghadapi standar yang lebih ketat, sehingga pengajuan pertama harus dipersiapkan selengkap mungkin.

Biaya dan linimasa

Biaya dan waktu pemrosesan di bawah ini mengacu pada data yang diterbitkan ISA. Konfirmasikan biaya dan linimasa terkini dengan Immigration Services Agency sebelum mengajukan permohonan, karena keduanya dapat berubah sewaktu-waktu (per September 2026).

Jadwal biaya

Butir	Jumlah	Per tanggal	Sumber
Pengajuan Certificate of Eligibility	Gratis	September 2026	6
Izin perubahan atau perpanjangan status (1 tahun)	¥33.000 (¥27.000 daring)	01-10-2026	8
Izin perubahan atau perpanjangan status (3 tahun)	¥64.000 (¥56.000 daring)	01-10-2026	8
Izin perubahan atau perpanjangan status (5 tahun)	¥75.000 (¥65.000 daring)	01-10-2026	8
Tarif lama (pengajuan yang diajukan hingga 30-09-2026)	¥6.000 (¥5.500 daring)	Batas akhir 30-09-2026	8

Biaya mengikuti skema berjenjang 1 Oktober 2026 mulai dari ¥10.000 untuk 3 bulan hingga ¥75.000 untuk 5 tahun di loket fisik, dengan potongan harga untuk pengajuan daring.⁸ Biaya loket dibayar menggunakan prangko pendapatan (shunyu inshi / 収入印紙); pengajuan daring dibayar secara elektronik melalui toserba (konbini) atau transfer bank.⁸

Kumpulkan surat keterangan sebelum restoran membutuhkan Anda

Mantan pemberi kerja sering kali merespons dengan lambat atau bahkan tidak sama sekali, dan tempat kerja yang sudah tutup tidak akan pernah bisa dihubungi. Mulailah mencari dan mengumpulkan surat keterangan kerja beberapa bulan sebelum pengajuan COE, bukan setelah surat penawaran kerja menetapkan tanggal mulai kerja.

Waktu pemrosesan

Jenis pengajuan	Rentang resmi standar
Certificate of Eligibility	1 hingga 3 bulan
Perubahan status	1 hingga 2 bulan
Perpanjangan periode tinggal	2 minggu hingga 1 bulan

Rentang waktu ini merupakan kisaran standar yang dipublikasikan ISA, bukan jaminan pasti (per September 2026).⁶⁷⁹

Periode tinggal dan perpanjangan

Izin tinggal diberikan untuk 5 tahun, 3 tahun, 1 tahun, atau 3 bulan berdasarkan diskresi petugas pemeriksa. Ajukan perpanjangan masa tinggal sebelum masa berlaku habis, sekitar 3 bulan sebelumnya sesuai panduan umum ISA, disertai bukti ketenagakerjaan dan perpajakan terbaru.⁴⁹

Hal penting yang perlu diketahui

Poin-poin berikut merupakan hal-hal yang paling berisiko menggagalkan perpanjangan, menolak berkas juru masak, atau menghambat perpindahan pekerjaan.

Tunggakan pajak dan pensiun menggagalkan perpanjangan

Pemeriksaan perpanjangan sangat mempertimbangkan riwayat pembayaran pajak dan asuransi sosial. Lunasi pajak nasional dan pajak tempat tinggal (residence tax) serta iuran pensiun dan kesehatan sebelum mengajukan permohonan. Panduan Kejutan Pajak Tempat Tinggal Tahun Kedua menjelaskan tagihan tahun kedua; Gambaran Umum Shakai Hoken memetakan pendaftarannya. Tunggakan pembayaran akan terus melekat pada pemegang visa di berbagai restoran, tidak hanya lintas tahun.

Pemberitahuan perubahan pemberi kerja dalam 14 hari

Berdasarkan Pasal 19-16 Undang-Undang Pengendalian Imigrasi, perubahan organisasi afiliasi harus dilaporkan ke kantor imigrasi daerah dalam waktu 14 hari.¹⁰ Kepindahan lokasi restoran, pergantian kepemilikan yang mengubah pihak penandatangan kontrak, dan pembukaan cabang penempatan kedua wajib dilaporkan. Ajukan melalui jalur Melaporkan Perubahan Pemberi Kerja ke Imigrasi.

Kehilangan pekerjaan dan aturan ketidakaktifan 3 bulan

Berdasarkan Pasal 22-4, ISA berhak mencabut status tinggal jika pemegang visa terus-menerus tidak melakukan aktivitas yang diizinkan selama 3 bulan atau lebih tanpa alasan yang sah.¹¹ Penutupan restoran tanpa adanya dapur penerus akan memulai penghitungan waktu tersebut, dan artikel Risiko Perpanjangan Akibat Menganggur 3 Bulan menguraikan bagaimana petugas pemeriksa menilai jeda ini. Dapatkan tempat kerja berikutnya sesegera mungkin dan simpan bukti aktif mencari pekerjaan di bidang kejuruan yang sama.

Hukuman pidana mengakhiri status ini dengan cepat

Vonis pidana yang memicu dasar deportasi akan mengakhiri izin tinggal tanpa keringanan berbasis profesi. Siapa pun yang menghadapi dakwaan pidana harus berkonsultasi dengan pengacara imigrasi sebelum berurusan dengan petugas imigrasi; panduan Bengoshi, Gyoseishoshi, Shiho-shoshi, dan Zeirishi: Peran Masing-Masing memilah profesional mana yang sesuai dengan permasalahan yang dihadapi.

Buku menu harus membuktikan keahlian

Buku menu yang hanya berisi masakan sederhana akan digagalkan dalam pemeriksaan; petugas pemeriksa mencari sejumlah besar hidangan yang menuntut keterampilan kuliner tinggi, dan menu paket hidangan lengkap (course meal) dianggap sebagai sinyal positif.³ Kesesuaian masakan dengan kewarganegaraan juga penting: koki harus memasak masakan dari negara asalnya, sehingga koki Italia di restoran Tiongkok tidak memenuhi syarat terlepas dari berapa tahun pengalamannya.³

Lihat juga

• Visa Engineer/Humanities/International Services
• Visa Specified Skilled Worker
• Perpindahan Antar-Pemberi Kerja: Industri Sama, Lintas Industri, Lintas Status
• Prosedur Tenshoku: Tahapan Pindah Kerja
• Gyoseishoshi untuk Visa dan Imigrasi
• Pengakuan Kualifikasi Asing di Jepang

References

Footnotes

1. Japan Visa (japan-visa.com), 2026-08-24. "Japan Skilled Labor Visa 2026". https://japan-visa.com/visas/skilled-labor (limitation: commercial publisher; used only where consistent with ISA, MOFA, and practitioner sources above) ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶

2. Immigration Services Agency of Japan. "在留資格一覧表" (Table of all statuses of residence). https://www.moj.go.jp/isa/applications/status/qaq5.html ↩

3. IMS Legal Professional Corporation, 2023-08-04. "Skilled Labor Status of Residence for Cooks and Chefs". https://imsvisa.support/en/2023/08/04/skilled-labor-status-of-residence-for-cooks-and-chefs ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸

4. Ministry of Foreign Affairs of Japan. "Working visa: Skilled labor" (periods 5/3/1 years or 3 months; COE; documents). https://www.mofa.go.jp/j_info/visit/visa/long/visa4.html ↩ ↩²

5. Dai-Ichi Sogo Gyoseishoshi Corporation, 2024-11-27. Chef invitation case study (10-year same-cuisine strictness; Thai EPA terms; menu evidence). https://dsg.or.jp/column/working/4771 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

6. Immigration Services Agency of Japan. "在留資格認定証明書交付申請" (Certificate of Eligibility application procedure). https://www.moj.go.jp/isa/applications/procedures/16-1.html ↩ ↩² ↩³

7. Immigration Services Agency of Japan. "在留資格変更許可申請" (Application for Permission to Change Status of Residence). https://www.moj.go.jp/isa/applications/procedures/16-2.html ↩ ↩²

8. Immigration Services Agency of Japan. "在留手続等に関する手数料の改定" (Revision of fees for residence procedures, effective October 1, 2026). https://www.moj.go.jp/isa/01_00644.html ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶

9. Immigration Services Agency of Japan. "在留期間更新許可申請" (Application for Extension of Period of Stay). https://www.moj.go.jp/isa/applications/procedures/16-3.html ↩ ↩²

10. Immigration Services Agency of Japan. "所属機関に関する届出（入管法第19条の16第1号及び第2号）について" (Notification regarding one's affiliated organization, Immigration Control Act Art. 19-16). https://www.moj.go.jp/isa/content/001398559.pdf ↩

11. Immigration Services Agency of Japan. "在留資格の取消し（入管法第22条の4）" (Revocation of status of residence, Immigration Control Act Art. 22-4). https://www.moj.go.jp/isa/applications/guide/torikeshi.html ↩